Warenkorb 0 Artikel : 0.00 € zur Kasse

Tafelspitz in Gemüse-Bärlauchvinaigrette

Zutaten

500 gTafelspitz gekocht
1/2 lFleischbrühe
500 gGemüsewürfel (Karotten, Lauch, Sellerie)
Schnittlauch Petersilie
4 Eßl.Rapsöl kalt gepresst
Salz, Pfeffer
2 Eßl.Gemüse-Bärlauch-Würze GvS
4 Eßl.Bärlauchessig

Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine tiefe Platte legen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und in der Fleischbrühe knackig kochen. Petersilie hacken, Schnittlauch schneiden. Fleischbrühe, Essig, Öl und Gemüse-Bärlauchwürze verrühren, Kräuter zugeben, abschmecken und über das Fleisch verteilen. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.