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Gewürzbirnen mit Roquefortkartoffeln

Zutaten

8 St. kleineKartoffeln festkochend
100 gRoquefort Käse
100 gSauerrahm
50 gEmmentaler gerieben
1 Glas oderGewürzbirnen mit Rotwein (Hohentwieler Regent)
3 GläserGewürzbirnen in Rotwein 195 g

Die Kartoffeln waschen und ungeschält kochen. Anschließend gut auskühlen lassen. Nun halbieren und mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Das Ausgeschabte der Kartoffeln, Roquefort, Schmand und Emmentaler mit einer Gabel zerdrücken, vermischen und die Masse in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen. Die gefüllten Kartoffeln im Backofen bei 180 ° ca. 15 min. backen. Die Gewürzbirnen mit Hohentwieler Regent in Spalten schneiden und mit den warmen Kartoffeln servieren.