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Lauwarmer Salat von grünem Spargel u. Kirschtomaten mit Ziegenfrischkäse

Zutaten

500 gSpargel grün
250 gKirschtomaten
1 Eßl.Zucker
8 Eßl.Sonnenblumenöl, kaltgepresst
4 StückZiegenfrischkäse Piccandou
4 Port.Ruccola
2 EßlGemüse-Bärlauch-Würze GvS
4 EßlBärlauchessig

Rezept für 4 Personen:
Die Spargel ca. 3 cm oberhalb des weißen Ansatzes abschneiden und waschen. Dann je nach Größe halbieren oder vierteln, die Kirschtomaten je nach Größe ganz lassen oder halbieren. Den Spargel mit etwas Wasser und der Gemüse-Bärlauchpaste im Topf mit geschlossenem Deckel knackig dünsten. Die Kirschtomaten zugeben und kurz mit dünsten, dann vom Herd nehmen und mit Essig, Öl und Zucker marinieren.
Auf Rucola mit Ziegenfrischkäse anrichten.