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Tartar vom geräucherten Bachsaibling mit Höri-Bülle-Rote-Beete-Schmaus

Zutaten

400 gGeräuchtes Bachsaiblingsfilet
1 kl.Höri-Bülle
1 BundDill
Salz und Pfeffer
Saft einer Zitrone
1 GlasHöri-Bülle Rote-Beete-Schmaus

Vorspeisenrezept für 4 Personen:
Das Fischfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft, sowie etwas klein gehacktem Dill zum Fisch geben und vermischen. Auf Teller anrichten, ausgarnieren und mit Höri-Bülle-Rote-Beete-Schmaus servieren.