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Champignon-Radiesle-Salat

Zutaten

1 BundRadiesle
10 kleineChampigons
1 Bundfrischen Rucola
8 Eßl.Sonnenblumenöl, kaltgepresst
Pfeffer, Salz, Zucker
4 Eßl.Bärlauchessig
3 Eßl.Gemüse-Kräuter-Würze GvS

Rezept für 4 Personen:
Radiesle und Champignons in dünne Scheiben schneiden, Ruccola grob schneiden, alles zusammen mischen. Gemüse-Kräuterpaste, Bärlauchessig und Sonnenblumenöl verrühren und alles vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und kurz ziehen lassen.