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Karottensalat mit Holunderblütenessig

Zutaten

1 kgKarotten
2 Eßl.Honig
8 Eßl.Sonnenblumenöl
Pfeffer, Salz, Zucker
4 EßlöffelHolunderblütenessig

Karotten in feine Streifen schneiden, dann die restlichen Zutaten zugeben mind. 20 min ziehen lassen und abschmecken