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Marinierter Kürbis mit Schafskäse

Zutaten

1/2 kl.Hokkaido Kürbis
1 Bd.Lauchzwiebeln
6 Stck.Radiesle
200 gSchafskäse
3 Eßl.Honig
3 Eßl.Zitronensaft
6 Eßl.Rapsöl
1 Gl.Paprikapeschto

Den Kürbis in Spalten schneiden und mit der Hälfte des Paprikapeschto und dem Honig mischen, auf ein Backblech verteilen und im Backofen bei 160 ° 20 min. garen. Die Lauchzwiebeln in dünne Scheiben, die Radiesle in feine Streifen und den Schafskäse in Würfel schneiden. Den Zitronensaft und das Öl sowie das restliche Peschto zum gegarten Kürbis geben. Die restlichen Zutaten zugeben und alles zusammen mischen.