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Vorspeisenteller - Kürbis mit Ziegenfrischkäse

Zutaten

1/4 Kl.Hokkaido-Kürbis
4Eßl.Rapsöl kalt gepresst
2 StckZiegenfrischkäse
Salz, Pfeffer
1/2 Gl.Zucchini-Rucolapeschto

Kürbis in Spalten schneiden und mit Rapsöl, Salz und Pfeffer mischen. Auf ein Backblech geben und bei 160 Grad 20 min. garen, mit Zucchini-Rucolapeschto marinieren. Die Frischkäse halbieren und dann nochmals in der Mitte teilen. Im Wechsel mit dem Kürbis auf Teller anrichten.